Har lest mange ulike blogger i det siste, og kom over en blogg med en oppskrift på vaniljekjeks som jeg fant ut at jeg bare var nødt å prøve. Jeg er veldig glad for at jeg gjorde det, for kjeksene var helt sinnsykt gode!
Oppskriften er hentet fra Tones kaker. Jeg har gjort noen bittesmå endringer i forhold til oppskriften til Tone, men er veldig fornøyd med resultatet.
Vaniljekjeks, ca 4 brett
100g sukker
100g melis
2ts vanilje ekstrakt/sukker
2 egg
450g hvetemel
200g smeltet smør
Bland sammen sukker og melis.
Bland i egg og vanilje.
Smelt smør, og bland i vekselvis med hvetemelet.
Når deigen henger sammen, pakk den i plast og legg den i kjøleskapet i noen timer.
Bruk litt hvetemel til utkjevling.
Del deigen i to eller fire, kjevl de ut som en pepperkakedeig og stikk ut eller skjær ut ønsket form. Det kan være lurt å dele den og legge seten av deigen tilbake i kjøleskapet. Deigen er ikke særlig enkel å jobbe med når den blir varm.
Legg kjeksene på stekebrett, stek midt i ovnen på 150grader i 20-25 minutter.
Avkjøl på rist og evt pynt de når de er avkjølt.
Håper det smaker!
---Rebecca Kristin---
Håper det smaker!
---Rebecca Kristin---
Så bra de falt i smak!:)
SvarSlettJeg elsker den oppskriften på de. Den er lett å lage samt den smaker godt :D
Var veldig gøy du fant inspirasjon på bloggen min og å få se resultatet på bloggen din :)
Så kjekt at du kom innom bloggen min :)
SvarSlettFant mye inspirasjon på bloggen din, det syntes jeg er veldig kjekt :D
Kjeksene er helt utrolige, er mange som har fått smake de etterhvert, så tror nok flere kommer til å bruke denne oppskriften ;)