Bananbrød med sjokolade

Hei alle!

I fjor påske så fikk jeg smake nydelig bananbrød på hytten og har fremdeles ikke klart å glemme det. Jeg har ikke spurt etter oppskriften så jeg googlet meg frem til en tilfeldig oppskrift og håpet på det beste.

Oppskriften fant jeg her, men jeg kuttet ned litt på sjokoladen også brukte jeg vanlig melange siden jeg ikke hadde smør uten salt. Det er viktig  at bananene er godt moden, jeg hadde fryst ned noen moste modne bananer som jeg brukte og det gikk veldig fint. Så det er ett godt tips om du har overmodne bananer liggende på disken.

I denne oppskriften skal det være hakket sjokolade, men jeg kan ikke forbra å hakke sjokolade og regner med det er flere som tenker det samme. Bruk kjevlen i stede, og slå sjokoladeplaten til den er delt i mindre biter. Vær forsiktig når du slår løs på sjokoladeplaten så plasten ikke sprekker og du ender opp med sjokolade utover hele kjøkkenet. 

Bananbrød med sjokolade 8-10skiver

 250g hvetemel

1ts bakepulver

125g smeltet margarin

250g sukker

4moste modne bananer

2egg

1ts vaniljeekstrakt

100g hakket kokesjokolade

Forvarm ovnen til 180 grader.

Sikt hvetemel og bakepulver i en bolle.

Bland sammen smeltet smør, sukker, most banan, vaniljeekstrakt, hakket sjokolade og egg i en egen bolle.

Hell blandingen over i melet og bland. Ikke rør for mye.

Ha røren over i en brødform (ca19cm*11cm) kledd med bakepapir.

Røren ligner litt på babymat når den er ferdig

Stek bananbrødetmist i ovnen i ca 1,5timer, sjekk med en kakepinn om den er ferdig.

La bananbrødet hvile i formen i 5 minutter før du tar det ut av formen.

Kan serveres i skiver uten noe på eller f.eks med smør.

Veldig fornøyd med resultatet

Håper det smaker!

---Rebecca Kristin---

Pita-pizza

Hei alle!

Etter jeg begynte å lage kjøttsaus fra bunnen og har oppi masse godtsaker så er det mer rester enn tidligere. Restemiddag er helt supert og det kan varieres i det uendelige,spesielt hvis du bare lager middag til deg selv eller to personer.

Denne gangen ble kjøttdeigrestene om til pita-pizza, en helt fantastisk middag! Den blir enda bedre om du har litt salat som tilbehør. Pita-pizza kan varieres, hvis du f.eks. ikke har kjøttdeigrester kan du bruke skinke eller fårepølse med hvitost og du får en deilig kjapp og enkel middag.

Pita-pizza

6pitabrød

Rester av kjøttsaus (evt. skinke eller annet pålegg)

Hvitost

Oreganokrydder

Legg bakepapir på en rist, legg pitabrødene utover.

Ha kjøttsausen utover pitabrødene.

Legg over noen skiver med hvitost og dryss over litt oreganokrydder.

Stekes på 175grader til osten blir gylden. 

Håper det smaker!

---Rebecca Kristin---

Pasta med hjemmelaget kjøttsaus

Hei alle!

Stort sett så har jeg brukt mye posesupper og pose-sauser. Men, nå har jeg bestemt meg for at jeg vil lage mer mat fra bunnen så jeg prøver meg litt frem for å finne ut hvordan jeg skal få dette til.

Utenom hvitsaus er spagettisaus stort sett eneste sausen jeg føler meg trygg på å lage fra bunnen av. Hvis du tar bort gulrot i denne oppskriften kan du lage mye forskjellig middag. Du kan lage pasta med kjøttsaus, lasagne, pizza og for eksempel gryterett. Stort sett så endrer jeg bare hvilke krydder jeg bruker og lar vært å tilsette melk eller fløte.

Jeg vet det er en del som kommer til å rynke på nesen eller protestere på at jeg har vanlig melk i sausen. Det kan skje at det skiller seg når du bruker vanlig melk, men om du tilsetter melken helt på slutten av koketiden så pleier det å gå fint. Hvis ikke så bruker du matfløte om du har det tilgjengelig.

Spagetti med kjøttsaus

400g karbonadedeig

2bokser hakkedetomater

2løk

1paprika

2gulrøtter

Melk eller matfløte

Vann

Spagetti

Finhakk løk og skjær gulrøtter i skiver. 

Kutt paprikaen i terninger.

Brun karbonadedeigen og ha over i en skål.

Brun løk og ha i gulrøttene. 

Hell over hakkedetomater og bland sammen.

Ha vann i en av boksene du hadde hakkedetomtater i og hell over.

La sausen koke og ha i karbonadedeigen. 

Når den begynner å tykne smaker du til med krydder. 

Jeg pleier å bruke grillkrydder (eller salt) og kajennepepper. 

Slå på vann til spagettien mens sausen småkoker.

Når du legger spagettien i vannet har du paprikaen over i sausen.

Når spagettien har ett par minutter igjen har du melk\fløte i sausen og rører godt.
Hell av vannet på spagettien.
Om du har laget pasta til 3-4personer heller du kjøttsausen over spagettien i en panne.
Hvis ikke, ha spagetti i en skål og ha kjøttsausen over. 

Håper det smaker! 

---Rebecca Kristin---