7. februar 2016

Kaffelikør

Hei på dere!

For sikkert ett år siden spurte en bekjent etter oppskriften på kaffelikøren jeg hadde med meg på fest. Jeg husker ikke hvor jeg har funnet den, så lovet å sende den til henne.. Men, det har jo gått i glemmeboka! Men nå! Nå har jeg klart å huske det, så tenker det er like greit å legge den ut her :)

Kaffelikør
10dl ny-trekt kaffe
6dl sukker
10dl sprit, jeg har brukt koskenkorva eller absolut vodka 40%
1 vaniljestang delt på langs

Bland varm nylaget kaffe og sukker til sukkeret løser seg opp.
Avkjøl til romtemperatur.
Ha i sprit og vaniljestang.

Hell over på en tett flaske, og rist den et par ganger i uken.
Etter 4uker siler du likøren.
La den stå i 8uker til så er den drikkeklar.

Når den er så fersk som bare 3 måneder kan den være litt sterk på smak. Jo lengre likøren står jo søtere, og etter min mening bedre vil den smake.