Rebeccas Makaroni og ost

Hei alle!

Min mann har i ukesvis mast om at han har så lyst på makaroni og ost. Så, jeg googlet i vei for å finne ut hvordan man lager  dette. Det jeg ikke visste var at det finnes ca tusen oppskrifter på det! Så, jeg har brukt litt av ulike oppskrifter og satset på at det skulle gå bra.. Heldigvis gikk det bra, og det ble middag. Om jeg skal lage det flere ganger så blir det som tilbehør tror jeg, men det var egentlig en grei middag en dag jeg ikke hadde såmye ork til å stå på kjøkkenet.

Det er ikke grillkrydder i oppskriften, men om du har litt grillkrydder på så blir den mye bedre enn med bare salt og pepper.

Makaroni og ost, ca 3-4 porsj

300g ukokt makaroni

300g raspet hvitost

1,5dl melk

 Salt

Pepper

Slå på ovnen, 200grader.

Kok pastaen etter anvisningen på pakken.

Hell av vannet og ha makaronien over i en ildfast form.

Ha over revet ost, pepper og salt.

Bland godt og hell over melken.

Sett formen i ovnen.

Rør rundt etter ca 10minutter.

Stek videre i ca 10minutter til osten er smeltet og gylden.

Håper det smaker!

---Rebecca Kristin---

Fløtegratinerte poteter

Hei alle!

I kveld hadde vi min mor og samboeren hennes på middagsbesøk og serverte fløtegratinerte poteter, biff, svinekjøtt og salat. Middagen var veldig god, men desverre lot jeg potetene stå litt for lenge i ovnen så nesten all den gode sausen som skulle vært i potetene var fordampet.. Så, pass tiden på potetene folkens og ikke la de stå for lenge! Det er andre gang jeg lager fløtegratinerte poteter fra bunnen, og det smaker så mye bedre enn pakkene du får kjøpt i butikken. Så det anbefales å prøve:)

Jeg tok utgangspungt i en oppskrift jeg fant her.

Fløtegratinerte poteter, 4-5personer

15 små poteter, eller omtrent 10 litt større

3 fedd hvitløk

3dl matfløte

Salt

Pepper

Smør til å smøre formen

Hvitost

Evt. H-melk (ca 3dl)

Vask potetene godt, skjær de opp i tynne skiver.

Potetene kan skrelles først, men dette er en smaksak.

Legg potetene lagvis i en smurt ildfast form.

Legg hvitløken innimellom potetene.

Ha over litt salt og pepper.

Hell over fløten, om det er mye poteter som ikke er dekket med fløte så kan du ha oppi noen dl h-melk. 

Alle potetene trenger ikke å være dekket.

Sett formen midt i ovnen på 200grader i 45minutter.

Vend om potetene innimellom så potetene som ikke dekkes av fløte og melk også får ligge noen minutter og koke i "sausen".

Ha revet hvitost over potetene og stek videre i 15-20minutter.

Om du har tykke potetskiver kan det være lurt å stikke en kniv igjennom noen av potetskivene for å se om de er noenlunde gjennomkokt. 

La potetene hvile noen minutter før du serverer de.

Smaker godt som tilbehør til kjøtt med frisk salat til.

Håper det smaker:)

---Rebecca Kristin---

Lapskaussuppe med bacon

Hei alle!

Nå er bryllupet, julen og nyttår overstått. Så da er det påtide å spise litt sunnere mat enn jeg har gjort i hele desember. Så da begynner vi med lapskaussuppe, dette er altså lapskaus med litt mer væske enn vanlig lapskaus. Så da er det veldig godt med flatbrød til.

Lapskaussuppe

Et par skiver bacon

400g røkt kjøttpølse

Ca 8 dl vann

Litt purre

5 gulrøtter

5 poteter

Salt 

Pepper

2 buljongterninger

Kutt bacon, poteter og pølser i terninger.

Kutt gulrøttene i passe store biter.

 Kok poteter og gulrøtter i noen minutter til de er begynt å bli litt mør.

Stek pølsene og bacon.

Ha pølser, gulrøtter og poteter i en panne.

Ha over vann utblandet med buljongterningene.

La det koke til grønnsakene nesten er gjennomkokt, ha i purren og la det koke ferdig. 

Smak til med salt og pepper. 

Server med sprøstekt bacon på toppen. 

Håper det smaker :)

---Rebecca Kristin---