Appelsinkake fra Grys kjøkkenskriverier

Hei alle!

Før påske fant jeg denne nydelige kaken på Grys kjøkkenskriverier (direkte link til oppskriften).

Så, for en tid tilbake lagde jeg denne kaken til en jentekveld, og tro meg! Kaken ble stor suksess :)

Jeg vil derfor dele den med dere..

Jeg gjorde ikke noen store endringer på oppskriften på bunnen, men brukte en annen oppskrift på glasuren.

Bunn
180 grader, 40-45 minutter

3 egg

2 dl sukker

200 g smeltet smør

4,5 dl hvetemel

1 ts bakepulver

2 gulrøtter, raspet(ca 150g)

Skall og saft (ca 1dl) av 1 appelsin

Saften av 1 appelsin til dynking (ca 1dl)

Bland egg og sukker til eggedosis

Ha i smør og resten av ingrediensene

Ha røren i en rund form, stekes på 180grader i 40-45 minutter.

Når kaken er ferdig stekt, prikk kaken mens den fortsatt er lunken og ha over appelsinsaften.

Jeg brukte en spiseskje så jeg fikk fordelt saften utover kaken. 

Til glasur brukte jeg 

Melis

1 eggehvite

Litt appelsinsaft (ett par ss)

Gul matfarge

Hvor mye melis jeg brukte aner jeg ikke, men begynn med 2dl og ha heller mer i hvis det blir for lite glasur.

Sånn så min ferdige kake ut

Håper det smaker 

---Rebecca Kristin---